Decoracion de Tortas NII

Miercoles de 09:00 a 12:00 hs hs.

Sede Villa Rosa

Acerca del curso

Orientado a la formación de las Alumnas que deseen especializarse  o profesionalizarse en decoración de tortas utilizando las últimas técnicas y tendencias del mercado, se aprenderán todos los secretos para que puedan desarrollarse creando sus propios diseños.

Programa

UNIDAD I: introducción a la cocina. Normas de higiene y seguridad. Muestra de materiales nuevos. Listado de materiales a usar. Forma de trabajo en clase.  Información  general. Ralizacion de tortas por alumno BORDE PERFECTO CON GANACHE TORTA GOLOSINAS PASTILLAJE MEXICANO TORTA BORDES PERFECTOS CON ROSAS (BODA) TORTA DESNUDA TORTA TORSO HOMBRE TORTA TORSO MUJER TORTA INFANTIL TORTA TALLADA TORTA UNICORNIO Y SORPRESA TORTA ARCO IRIS TORTA ALTA TORTA MACETA CON FLORES ALAMBRADAS TEMA LIBRE   Materiales a utilizar, huevos, harina, azúcar, azúcar impalpable,  esencias, azúcar impalpable, chocolates, especias, zanahoria, jengibre, manzanas, polvo para hornear, bicarbonato, fécula, limón, avena, manteca, colorantes, placas, moldes especiales, cortantes, mangas, picos, cacao amargo. 

Requisitos

Ninguno

Correlatividad

  • -Tener finalizado el Curso de Tortas Nivel I

Certificación

  • Municipal

Instructor

  • Añasco Alejandra
DURACIÓN 4 Meses
INICIO DE CLASES07/08/2019
MATRÍCULA* $200
BONO MENSUAL* $80

*Bono contribución